Trước khi xây nhà, các kiến trúc sư thường nghiên cứu nhu cầu và thói quen của chủ nhà. Đặc biệt trong nhà bếp, nhà thiết kế sẽ phải tìm hiểu kỹ các bà nội trợ chính trong gia đình, yêu cầu của các thiết bị gia dụng … để bố trí phù hợp.
Mỗi gia đình có nhiều thiết bị khác nhau, vì vậy phải tính toán cẩn thận khi thiết kế bếp. Minh họa: SKB .
Tuy nhiên, một số chủ nhà có thể thay đổi do yêu cầu không mong muốn hoặc do xây dựng không phù hợp, vì vậy nhà bếp mới vẫn cần phải được đại tu để phù hợp hơn. Kiến trúc sư Phạm Thanh Truyền chia sẻ một số trường hợp anh gặp phải:
Năm 2015, tôi nhận được thiết kế nội thất một căn hộ cao cấp tại gia đình Sài Gòn. Tôi nói với chủ nhà rằng anh ấy / cô ấy nên liệt kê tất cả mọi thứ, đặc biệt là các thiết bị sẽ được sử dụng sau này. Người chồng yêu vợ con, nên anh lặng lẽ mua máy rửa chén cho sinh nhật. Ông vẫn im lặng và không bao giờ cung cấp bất kỳ thông tin nào cho bất cứ ai, kể cả kiến trúc sư. Bởi vì tôi nghĩ việc thêm các thiết bị không quá phức tạp.
Nhà bếp đã hoàn thành. Đây cũng là sinh nhật của vợ. Cô ấy rất hạnh phúc và ngạc nhiên khi nhận được một món quà từ chồng. . Ngày hôm sau, cặp vợ chồng nói với kiến trúc sư: “Bạn vẫn còn máy rửa chén chứ?” .
Để cài đặt chiếc máy này, bạn phải chừa đủ không gian ở vị trí 60cm theo chiều ngang, 60cm theo chiều dọc và cao 80cm. Điện, nước và kết nối cũng cần thiết để thu gom nước thải. Do đó, các công nhân xây dựng đã buộc phải loại bỏ một phần của tủ bếp thấp hơn để làm lại, điều này rất tốn kém và lộn xộn.
Kính cường lực dán vào tường bếp rất dễ lau chùi, nhưng không thể khoan được, vì vậy nhiều kệ được đục. Ảnh minh họa: LWK .
Năm 2016, bếp do tôi thiết kế có vấn đề do trình độ tay nghề của công nhân. Cặp vợ chồng đến từ Đà Lạt rất tận tâm và chăm sóc nấu ăn cho gia đình. Tuy nhiên, sau khi xây dựng xong, kiến trúc sư đã kiểm tra và chấp nhận nhiều lỗi sẽ ảnh hưởng đến việc sử dụng.
Bề mặt của tủ bếp là xi măng, và cửa gỗ được lắp đặt để làm cho nó bền vững và kinh tế. . Công nhân đổ bê tông lên bề mặt bếp quá dày rồi đặt nó xuống sàn bên trong tủ quá cao. Do đó, không gian còn lại trong tủ không đủ để khí đi qua. Do đó, chủ nhà cần phải đục bê tông.
Tương tự, theo thiết kế ban đầu, gạch sẽ được phủ xung quanh bếp, nhưng đội ngũ tư vấn dán kính cường lực vào kính để dễ dàng vệ sinh. Sau khi kính đã hoàn thành, chủ sở hữu mới thông báo rằng anh ta muốn làm một kệ để lọ gia vị để cài đặt trên tường nhà bếp. Tuy nhiên, vì không thể khoan xuyên qua kính cường lực, kính hoàn toàn mới đã bị tước để điều chỉnh sở thích này.
Ngoài tình huống trên, tôi cũng gặp một số lỗi thiết kế phổ biến, chẳng hạn như: -Không có đủ ổ cắm điện trong bếp và có nhiều nhu cầu trong khi rút dây kéo dài .
– Không thiết kế vòi. Lỗ thông hơi của máy hút mùi .
– Thiết kế không có nguồn sáng được treo ở dưới cùng của tủ, không thuận tiện cho việc làm việc trong nhà bếp vào ban đêm.
– Không được liệt kê và dành đủ không gian cho việc sử dụng của họ. Khi bạn muốn lắp đặt thêm thiết bị, bạn cần sửa chữa nhà bếp, đặc biệt là khi ngày càng có nhiều thiết bị thực tế (như lò nướng, máy rửa chén) …
– 3 nguyên tắc chính của thiết bị được bố trí không chính xác , Vì vậy, đầu bếp phải di chuyển nhiều hơn. Cách sắp xếp chính xác là: tủ lạnh-bồn rửa chén-bếp .
– Đặt lò vi sóng vào tủ lạnh sẽ gây ra ngã, nguy hiểm hơn cho trẻ nhỏ. — Phạm Thanh Truy (Phạm Thanh Truyền).