Phước Lộc, 36 tuổi, là một cô gái sinh ra và lớn lên ở Sài Gòn, chưa từng có kinh nghiệm làm nông nghiệp. Khi theo chồng đến Đan Mạch, cô mới bắt đầu cố gắng trồng rau quả để anh đỡ nhớ quê hương. Tuy nhiên, thời tiết ở Đan Mạch lạnh giá nên dù rất cố gắng nhưng chị cũng chỉ trồng được vài chậu rau đủ độ chín, kinh nghiệm làm vườn của chị chỉ là “non kinh nghiệm”.
Hơn 4 tuổi, cặp đôi chuyển đến Maitland, New South Wales, Australia. Có một bãi cỏ rộng khoảng 500 mét vuông sau nhà. Kể từ đó, một phụ nữ Việt Nam đã học làm vườn đúng cách.
Phước Lộc, 36 tuổi, là một cô gái sinh ra và lớn lên ở Sài Gòn và chưa từng có kinh nghiệm làm nông nghiệp. Khi theo chồng đến Đan Mạch, cô mới bắt đầu cố gắng trồng rau quả để anh đỡ nhớ quê hương. Tuy nhiên, thời tiết ở Đan Mạch lạnh giá nên dù rất cố gắng nhưng chị cũng chỉ trồng được vài chậu rau đủ độ chín, kinh nghiệm làm vườn của chị chỉ là “non kinh nghiệm”.
Hơn 4 tuổi, cặp đôi chuyển đến Maitland, New South Wales, Australia. Có một bãi cỏ rộng khoảng 500 mét vuông sau nhà. Kể từ lúc này, phụ nữ Việt Nam đã học được những phương pháp làm vườn đúng đắn.
Trong vườn chỉ có đất sét vô trùng, nắng khô ẩm. Vợ chồng anh Lộc phải tận dụng toàn bộ rác thải nhà bếp, cây vườn và phân gà, phân hủy từng mảnh đất nhỏ theo năm tháng, gom hết rễ cây, năm này qua năm khác cải tạo đất. “Bao nhiêu năm nay tôi chôn một số cây, gốc cây ủ lấy nước tưới vườn, nhiều năm chặt cành đổ vào lối đi giữa luống… cũng giúp cải tạo đất. “Cô chia sẻ .—— Khu vườn chỉ có đất cằn, khô cằn, nắng mưa và bùn lầy. Vợ chồng anh Lộc phải tận dụng toàn bộ rác nhà bếp, cây vườn và phân gà, tưới hết năm mới cho đất vỡ vụn, gom hết rễ cây, cải tạo đất theo năm tháng. Cô nói: “Trong nhiều năm, tôi đã chôn một số cây và cây, những cây và cây đó đã được ủ với nước. Cắt cành và đổ vào lối đi giữa hai luống … Nó cũng giúp cải tạo đất.”
Khu vực Maitland đủ nóng và khô để trồng các loại cây nhiệt đới, nhưng vẫn thiếu nước trầm trọng. Phước Lộc có bể chứa nước mưa nhưng ngại tưới vườn mà phải xây hệ thống tưới nhỏ giọt trên gốc cây để chống bốc hơi và chảy tràn ở những vùng không có cây Maitland và khí hậu khô nóng đủ cho cây trồng nhiệt đới. Nhưng vẫn còn thiếu nước trầm trọng. Phước Lộc có bể chứa nước mưa nhưng anh không dám tưới vườn, thay vào đó, anh phải xây dựng hệ thống tưới nhỏ giọt trên gốc cây để tránh bốc hơi và tràn ra những nơi không có cây cối.
Để phòng trừ sâu bệnh, Lộc dùng tỏi làm lưới, bẫy côn trùng hoặc dung dịch ớt. Trong những năm qua, các cô gái Việt Nam đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong việc đối phó với sâu bệnh hay tăng năng suất cây trồng bằng cách trồng các loại cây cùng nhau. Ví dụ, trồng xen kẽ các loại hoa cúc trong vườn sẽ giúp các cây gần đó không bị bệnh về rễ, hoặc trồng hẹ dưới gốc su su hoặc cà chua có thể giúp cây không bị kiến thương. , Rệp, ong …— Để chống lại dịch bệnh và côn trùng gây hại, anh Lộc đã làm lưới, bẫy côn trùng hoặc pha dung dịch tiêu, tỏi. Trong những năm qua, các cô gái Việt Nam đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong việc đối phó với sâu bệnh hay tăng năng suất cây trồng bằng cách trồng các loại cây cùng nhau. Ví dụ, trồng xen kẽ các loại hoa cúc trong vườn sẽ giúp các cây gần đó không bị bệnh về rễ, hoặc trồng hẹ dưới gốc su su hoặc cà chua có thể giúp cây không bị kiến thương. Rệp, ong …- Nếu đất năm thứ nhất bị thối rữa, cà rốt không lặn được và biến thành hình xoắn thì sang năm thứ hai, vụ cà rốt sẽ tốt hơn và Phước Lộc sẽ ra rễ nhiều quả. Năm đầu chưa có kinh nghiệm nên chị không cho một củ vào luống khoai, năm thứ 2 chị ăn lá chỉ nhổ cả rễ rồi làm cả ổ. Đất năm đầu thối rữa khiến củ cà rốt không thể cắt ra thành hình cuộn, đất ở vụ cà rốt năm sau tốt hơn, Phước Lộc cho thu hoạch những củ bụ bẫm. Năm đầu chưa có kinh nghiệm nên chị chưa cho củ khoai lang, năm thứ 2 chị ăn lá chỉ lấy củ rồi yến nguyên hạt.
Năm 2017, số lượng rau quả Phước Lộc nếu kiếm nhiều thì không bán được. Nhất là mùa hè, rau muống, mướp, bầu, mướp mang sang hàng xóm nhiều đến nỗi không còn nhận. Tiêu dùng. Nhất là mùa hè, bày rau muống, mướp, mướp, bầu cho bà con lối xóm, họ không nhận. —— cuối năm, nàng phát hiện không còn xa nhà. Có một chợ bán đồ ăn chậm ở Maitland. Đây là thị trường toàn cầu đầu tiên của Úc và thường họp mỗi tháng một lầnTrong tuần đầu tiên và tuần thứ 3 ngày thứ 5 ng 2 lần. Chỉ có khoảng 60 thị trường như vậy trên thế giới.
Chợ này không thu phí người bán, ngược lại còn cung cấp bàn ghế, khăn trải bàn, bạt và các chương trình truyền thông. Trong chợ có hơn 20 sạp chỉ bán rau sạch do người dân địa phương trực tiếp trồng, với mục đích giúp người dân được ăn những sản phẩm nông nghiệp hữu cơ, tươi ngon và giá cả phải chăng.
Cuối năm nay, cô ấy tình cờ qua khu phố của tôi. Chợ Trái đất Thức ăn chậm Maitland. Đây là chợ trái đất đầu tiên của Úc, và nó thường họp hai lần một tháng vào thứ Năm đầu tiên và thứ ba trong tuần. Chỉ có khoảng 60 thị trường như vậy trên thế giới.
Chợ này không thu phí người bán, ngược lại còn cung cấp bàn ghế, khăn trải bàn, bạt và các chương trình truyền thông. Hơn 20 gian hàng trong chợ chỉ bày bán các loại rau sạch do người dân địa phương trực tiếp trồng, với mục đích giúp người dân được ăn nông sản hữu cơ, tươi ngon và giá cả phải chăng.
Phước Lộc là công ty duy nhất tại thị trường Châu Á tại thị trường này. Các gian hàng của nó thường khiến khách ngạc nhiên. Bây giờ, chị có bó củ cải, hoa bí, bằng lăng, mai chị bán đu đủ xanh, mướp đắng, hoa chuối … “95% khách hàng của tôi là người phương Tây, chỉ 5% là người châu Á. Ban đầu họ không khỏi tò mò. Tôi mua rồi dạy họ nấu ăn, họ quay lại mua, cô ấy nói “Gian hàng của anh ấy thường khiến khách hàng ngạc nhiên. Bây giờ, chị có mớ rau lang, bông bí, bó hoa bằng lăng, mai bán đu đủ xanh, mướp đắng, hoa chuối … “95% khách hàng của tôi là người phương Tây và chỉ 5% là người châu Á. Ban đầu họ không khỏi tò mò. Và sau đó tôi dạy họ nấu ăn, cô ấy nói “Vì nó hợp khẩu vị của họ nên họ sẽ mua lại. “Do diện tích đất canh tác chỉ khoảng 400m2, lại trồng đủ thứ“ lặt vặt ”nên khách đến chợ bán gì cũng không biết. Người phụ nữ Việt Nam này đang bán hàng. Người dân địa phương được Lộc hướng dẫn cách xào rau đắng. Vợ con rất thích nên đến triển lãm hơn nửa tháng sau, anh Lộc quay lại cảm ơn, mình mua được món rau này “Món này”.
Một khách hàng rất thích. Ăn khoai để sớm vào chợ định mang đi hết, không ngờ Locke chỉ trồng được một mớ khoai nhỏ, chỉ bán một lần nên người này nằng nặc đòi về vườn Lộc cuối cùng. Locke phải cho người này đến nhà, lấy khoai tây ra khỏi mặt đất và bán cho anh ta.
Vì diện tích đất canh tác chỉ 400m2 nên anh ta trồng nhiều loại “thức ăn gia súc” ở mỗi chợ. Khách không biết người phụ nữ Việt Nam bán gì bây giờ, Lộc hướng dẫn một khách hàng cách xào rau đắng, vợ con rất thích nên đi chợ một tháng rưỡi, anh quay lại cảm ơn Lộc và dặn: “Tôi có thể mua loại rau này. “Món này là” .
Một khách hàng nào đó thích ăn khoai tây nên có thể đi chợ sớm và định mang khoai đến tận nơi cho bạn. Không ngờ Lộc chỉ trồng một củ khoai lang nhỏ và bán một lần duy nhất nên anh chàng nằng nặc đòi vào vườn Lộc, cuối cùng Lộc phải sai người về nhà, dỡ củ khoai dưới đất lên bán cho anh ta theo kích. Một chiếc bánh mì dài 15 cm có thể bán được 8 cái. 10 AUD .
Một số nhà hàng cao cấp muốn mua rau Phước Lộc thường xuyên và dài hạn, một số khách hàng muốn mua rau tại chợ vào buổi tối dẫn đến lượng hàng tồn kho không đủ. Nhưng do không gian có hạn nên Lộc phải từ chối nhiều thứ – – Khách hàng cũng thích dùng xơ mướp để làm khăn trà, tùy theo kích cỡ, một ổ bánh mì dài 15 cm có thể được bán với giá 8-10 đô la Úc. – Một số nhà hàng cao cấp muốn mua rau Phước Lộc thường xuyên, lâu dài và có khách muốn đến. Không có hàng tồn kho trong t ngày. Tuy nhiên, do diện tích có hạn nên Lộc phải từ chối nhiều thứ, năm 2019 có nhiều khách yêu cầu Phước Lộc mở lớp dạy nấu ăn. “Vậy là tôi trở thành một giáo viên bất đắc dĩ.” Dù công việc chính của tôi rất bận nhưng tôi vẫn tranh thủ thời gian để mở lớp dạy nấu món ăn Việt Nam. “Cô chia sẻ .
– Năm 2019 Nghi Phước Lộc mở lớp dạy nấu ăn nhiều” Thế là tôi trở thành một giáo viên bất đắc dĩ. Cô cho biết: “Dù bận việc chính nhưng tôi vẫn thu xếp thời gian để mở lớp dạy nấu món Việt.” Mari Lộc là một kỹ sư tư nhân. Cô ấy làm việc trong một nhà hàng. Họ không thể ngờ rằng sự hăng say làm nông nghiệp lại mang đến cho họ nhiều niềm vui đến vậy. Không chỉ được ăn rau sạch mỗi ngày và có thu nhập nhờ làm vườn mà chia sẻ rau với người khác cũng rất vui.Những người khác thì … “Lúc đầu thấy nhiều rau quá, tôi ra chợ Dadi bán rau. Nhưng bây giờ vì nhiệt tình nên tôi vào chợ luôn”, Phước Lộc nói. -Mari Lộc là một kỹ sư máy tính, làm việc trong một nhà hàng. Họ không thể ngờ rằng sự hăng say làm nông nghiệp lại mang đến cho họ nhiều niềm vui đến vậy. Bạn không chỉ được ăn rau sạch mỗi ngày và kiếm tiền nhờ làm vườn mà còn là niềm vui khi chia sẻ rau với mọi người. Theo dõi nhưng giờ vì tâm huyết nên tôi mới ra chợ ”, Phước Lộc nói.